2018.2.28

ひな祭りは自分のために!
超簡単かわいいスティック寿司

桃の節句の雛祭りといえばちらし寿司。
ラップで巻くだけの簡単・華やかなスティック寿司にアレンジ!

季節を感じながら、ラップで簡単に作ってみよう

桃の節句の雛祭りはラップで巻くだけの簡単華やかなちらし寿司

もうすぐ桃の節句、ひな祭りですね。幼い頃は、家の人がちらし寿司を作って自分の成長を祝ってくれたりしたものですが、大人になるとひな祭りとは縁遠くなってしまった人も多いでしょう。

 大切な節句のひとつですので、心の余裕をあえて作り出すためにも、女性である自分のためだけに、華やかなスティック寿司を作ってみるのはいかがでしょうか。
材料を切って、酢飯を作って、ラップで巻くだけの簡単で華やかなお寿司です。

華やかなスティック寿司

材料
酢飯(紫蘇ふりかけを混ぜたものと、胡麻を混ぜたもの2種類)

A
スモークサーモン
胡瓜
ディル

B
鯛の刺身
イタリアンパセリ

C
錦糸卵
柴漬け
桃の節句の雛祭りはラップで巻くだけの簡単華やかなちらし寿司


下準備1:炊きあがったご飯が熱いうちにすし酢を混ぜて、酢飯を作る。2つのボウルに分けて、片方の酢飯には紫蘇ふりかけを混ぜ込み、もう片方には胡麻を混ぜ込む。

桃の節句の雛祭りはラップで巻くだけの簡単華やかなちらし寿司


下準備2:トッピングの材料を準備する。鯛は薄切りに、胡瓜は1/4の長さに切ってスライス、スモークサーモンは1cm幅に切り分け、錦糸卵(卵1個、砂糖小さじ1、水溶き片栗粉少々を混ぜて薄く焼き、細く切り分ける)を作る。

桃の節句の雛祭りはラップで巻くだけの簡単華やかなちらし寿司


1. ラップの上にお好みの酢飯を置き、両端をキュッと結びながら10cmのスティック状に握る。

桃の節句の雛祭りはラップで巻くだけの簡単華やかなちらし寿司


2. もう1枚の綺麗なラップを広げ、そこにABCお好みの材料をお好みの配置で並べ、その上に1のスティック状の酢飯をラップから外して置き、具材と酢飯を一緒に巻いてキュッと形を綺麗に整える。

桃の節句の雛祭りはラップで巻くだけの簡単華やかなちらし寿司


3.ラップをはがして、彩りにハーブなどをのせればできあがり。


 ほんのひとてま、季節を意識したお料理を自分のために作る。せわしない日常のなかでも、そんな時間をあえて作ることで、心も華やいできます。

 女性のみなさん、すてきなひな祭りをお迎えくださいね。


Text/太田みお

 働くおひとりさまにとっての毎日はめまぐるしくて、ゆっくり季節を感じる時間さえ取れないですよね。 「休日のたった1時間でいいからほっとしたい…」元外資系バリキャリから一転、丁寧な生活を目指して料理研究家になった太田みおさんが、四季の彩りを簡単に楽しむ「レシピ=歳時記」をお届けします。

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